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红枣行业现状

2021-04-08 15:33:09报告大厅(www.yaoshanjin.com) 字号:T| T

  红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,我国规模较大的红枣科研机构、生产企业逾40家,分布在北京、河北、山西、山东等,以下是红枣行业现状分析。

红枣行业现状

  枣作为药食同源的典型,被人们誉为“补品之王”。枣果中含有丰富的蛋白质、纤维素、36种矿物质元素、18种氨基酸和20多种微量元素,其中维C含量尤为突出。红枣行业分析指出,目前对枣产品营养优势的挖掘还不够充分,同时伴随着“健康中国”战略的提出,“十四五”期间围绕大健康和大医学的产业将拥有更大的发挥空间,这些都为枣功能性食品行业带来了前所未有的机遇。

  红枣行业现状指出,红枣与果蔬类产品的相关性较强,众所周知,商品价格的波动主要受市场供需等基本因素的影响,在供应大于需求的环境中,一般货源的价格会下跌,从而带动好货价格下跌;在供应小于需求的情况下,好货价格上涨带动一般货源价格上涨。现货行情中除价格是一个指标外,走货量节奏快慢也会影响价格波动,就农产品现货行业而言,长时间的稳价会预示着价格的阴跌。

  相关数据显示,从2012年至今,红枣的产新收购价一直呈现前高后底态势。丰产年份的前高后底态势相对常见,红枣属于集中产新,在每年12月到次年1月出疆运输费用也是全年的最高值。由于原枣可以存储3年以上,所以生产日期的界定为加工日期,与红枣下树日期相关性不大。

  已经初步形成跨省区的大规模、大面积种植的趋势。河北沧州提出建设世界最大的红枣基地、山西临县提出建设 “中华枣都”,新疆阿克苏提出建设“中华枣园”。跨省区的“黄河晋陕峡谷红枣产业带”,包括晋陕黄河两岸吕梁地区、临汾市、榆林市、延长市等,面积达到450万亩,正常年景产量20万吨以上。

  新疆由于具备规模化种植优秀的生态条件,红枣栽种面积和产量也急剧增加,枣种植面积达到48万公顷,产量275万吨占到全国总产量的将近一半,达到48.91%,成为全国最大的商品化的红枣种植基地。

  河南新郑孟庄镇-孟庄红枣驰名中外,是著名新郑红枣的主产区、国家命名的“优质大枣基地”和中国名特优经济林“红枣之乡”,现有枣林7.2万亩,枣树190多万株 ,年产红枣1500万公斤;拥有全国最大的红枣集散中心-中国红枣商贸城,培育有“好想你”,“枣之礼”等知名品牌,红枣产业化体系已经形成。红枣行业现状指出,基础设施完善,政策优惠,是国内外有知识之士投资兴业的宝地。

  综合来看,红枣含有丰富的营养物质(氨基酸、维生素、矿质元素),是上等的滋补食品,同时在中医药学上有很高实用价值。红枣中的许多营养成分如红枣多糖分子、芦丁、着色剂、膳食纤维、环磷酸腺苷,提示了红枣深加工应向三个方面发展:一是复合饮料,即将红枣汁其他果品混合生产引用;二是食品、工业和化妆品应用的着色剂或色素方向;三是向药品、保健品方向,对其进行的深加工并与其他中草药结合、研发生产具备防治心血管病、保肝解毒、糖尿病等方面的药品将最具潜力,以上便是红枣行业现状分析所有内容了。

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